Riset Siswa SMA Jakenan Ungkap Resiliensi Industri Bandeng Presto Juwana

Riset Siswa SMA Jakenan Ungkap Resiliensi Industri Bandeng Presto Juwana

RISET SISWA   – Delapan siswa kelas XI-F1 SMA Negeri 1 Jakenan, Pati, berhasil menyelesaikan penelitian sosiologi yang menyoroti pelestarian tradisi pengolahan bandeng presto di Desa Duku Talet, Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati. Riset ini mengungkap bagaimana industri rumahan tersebut bertahan dan beradaptasi, bahkan bangkit pasca-pandemi Covid-19, dengan kekuatan gotong royong dan peran sentral perempuan. Di bawah bimbingan guru Sosiologi, Bapak Suhadi, tim peneliti terjun langsung ke lapangan. Mereka mewawancarai para perajin dan mengamati dinamika sosial-ekonomi yang melingkupi produksi bandeng presto, sebuah kuliner khas pesisir Juwana. Bandeng Presto: Lebih dari Sekadar Kuliner Penelitian berjudul "Pelestarian Tradisi Pengolahan Bandeng Presto Sebagai Warisan Budaya Desa Duku Talet" ini menemukan bahwa bandeng presto bukan hanya produk ekonomi. Ia adalah cerminan sistem sosial-budaya yang kompleks, berakar dari sejarah panjang dan semangat kebersamaan masyarakat setempat. &q…